書籍 / 書籍章節 Books / Book Chapters

何佩然 ： 〈地方經濟力量的興起與衰落–香港新界沙田商會的個案研究〉，
      載於李培德編：《商會與近代中國政治變遷》。
      香港：香港大學出版社，2009。
      索書號/Call No.：OH(HK) 558.82092 0873

何耀生：《香港製造製造香港 ： 香港工業過去現在未來》。
      香港：明報，2009。
      索書號/Call No.：OH(HK) 555.09391 2192

余滿華：《做漁民，好辛苦；攞到魚，好滿足：十個香港漁民的故事》。
      香港：阿湯圖書，2003。
      索書號/Call No.：OH(HK) 437.85 8034

徐亨口述；遲景德、林秋敏訪問；林秋敏紀錄整理.：《徐亨先生訪談錄》。
      台北縣新店市：國史館，1999。
      索書號/Call No.：OH(HK) 782 2800

秦家驄著；蒙憲、蒙鋼譯：《香港名門：李氏家族傳奇》。
      香港：明窗，2002。
      索書號/Call No.：OH(HK) 783.91 5037

張展鴻：《漁翁移山：香港本土漁業民俗誌》。
      香港：上書局，2009。
      索書號/Call No.：OH(HK) 437.809391 1173

張浩賢：《匠心手作》。
      香港：上書局，2010。
      索書號/Call No.：OH(HK) 479.09391 1137

張浩賢：《匠心手作‧2，街匠志》。
      香港：上書局，2011。
      索書號/Call No.：OH(HK) 479.09391 1137

陳國賁、陳惠雲：《中港徘徊：香港流動巡迴企業家的故事》。
      香港：中華 ，2007。
      索書號/Call No.：OH(HK) 553.51109391 7564

馮邦彥、饒美蛟：《厚生利群：香港保險史，一八四一–二零零八》。
      香港：三聯，2009。
      索書號/Call No.：OH(HK) 563.709391 3150

蔡利民、江瓊珠：《為您做足100分 ： 大家樂集團四十年的蛻變與發展》。
      香港：天地圖書，2008。
      索書號/Call No.：OH(HK) 483.809391 4427

蔡寶瓊：《厚生與創業：維他奶五十年(一九四零至一九九零)》。
      香港：香港荳品，1990。
      索書號/Call No.：OH(HK) 481.7 4431

《鞍山歲月》。
      香港：沙田區議會，2003。
      索書號/Call No.：OH(HK) 739.17 4227

Ching, Frank. The Li Dynasty: Hong Kong Aristocrats. Hong Kong;
      New York: Oxford University Press, 1999.
      索書號/Call No.：OH(HK) 929.2 CHI

Feng, Bangyan; Nyaw, Mee Kau and Law, Violet (translator).
      Enriching Lives: a History of Insurance in Hong Kong, 1841-2010.
      Hong Kong: Hong Kong University Press, 2010.
      索書號/Call No.：OH(HK) 368.95125 FEN

King, Frank H. H. (ed.) Eastern Banking: Essays in the History of
      the Hongkong and Shanghai Banking Corporation .
      London: Athlone, 1983.
      索書號/Call No.：OH(HK) 332.12095125 EAS

Kwok, Siu-tong. A Century of Light = 光耀百年 .
      Hong Kong: Chinese University Press, 2001.
      索書號/Call No.：OH(HK) 338.476213 KWO

Nakano, Yoshiko. Where there are Asians, there are Rice Cookers :
      How "National" Went Global via Hong Kong .
      Hong Kong: Hong Kong University Press, 2009.
      索書號/Call No.：OH(HK) 338.8 NAK

Poy, Vivienne. Profit, Victory & Sharpness: the Lees of Hong Kong.
      Toronto, Ont: Hong Kong: York Centre for Asian Research,
      York University;
      Hong Kong Institute of Education, 2006 .
      索書號/Call No.：OH(HK) 338.095125 LEE

Sinn, Elizabeth. Growing with Hong Kong: the Bank of East Asia
      1919 - 1994 .  Hong Kong: Hong Kong University Press, 1994.  
      索書號/Call No.：OH(HK) 332.1 SIN

Szeto, Naomi Yin-yin. Of Hearts & Hands: Hong Kong's
      Traditional Trades and Crafts
      =市影匠心：香港傳統行業及工藝 .
      Hong Kong: Urban Council, 1996 .
      [Exhibition catalog of the Hong Kong Museum of History]
      索書號/Call No.：OH(HK) 951.25 SZE

期刊及報刊文章  Articles from Journals & Newspapers

李培德，〈香港華資銀行口述歷史訪問- 永隆銀行〉。
      《史林》，2007年12月，總第102期，頁181-186。
      [中國期刊全文數據庫]

Ha, Louis and Dan Waters. “Hong Kong’s Lighthouses and
      the Men Who Manned them”,
      Journal of the Hong Kong Branch of the Royal Asiatic Society ,
      pp.281-320, Vol.41, 2001.

Hase, P.H. “Traditional New Territories Farming: Manuring”,
      Journal of the Hong Kong Branch of the Royal Asiatic Society ,
      pp.241-246, Vol.23, 1983.

Waters, Dan. “In the Steps of Lu Pan:
      Reminiscences of Building in Hong Kong”,
      Journal of the Hong Kong Branch of the Royal Asiatic Society ,
      pp.1-7, Vol.29, 1989.

視聽資料  Audio Visual Materials

《香港故事‧千竹萬篾 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：紙紮業]

《香港故事‧正牌老店街 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：街市源流]

《香港故事‧米 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：米業源流及香港人吃米習慣改變]

《香港故事‧再會手工鞋 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。

《香港故事‧年年有魚 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：養魚業]

《香港故事‧竹 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：撘棚業]

《香港故事‧如舟唱晚 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2007。
      [註：漁民]

《香港故事‧東江逆流 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：東江菜館]

《香港故事‧ 食古．不化 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2007。
      [註：九龍醬園]

《香港故事‧消費話當年 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2006。
      [註：從市集到大購物商場]

《香港故事‧馬路之王 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2007。
      [註：的士行業]

《香港故事‧雪糕情緣 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：雪糕車]

《香港故事‧街頭企業家 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：小販]

《香港故事‧當補習天后遇上零分教師 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2007。

《香港故事‧誠信繫銀行 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。

《香港故事‧濃縮三十秒 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：廣告業]

《香港故事‧燒出好滋味 》[錄影資料]。
      香港：香港電台電視部，2008。
      [註：香港燒味源流]

《黃金歲月‧VI，三個人的快樂工廠 》[錄影資料] 。
      香港：香港電台電視部，2006 。
      [註：曾太口述她五十載從事豉油生產行業,
      及與二位老伙記打拼元朗醬油廠廿多年歷史。]

《黃金歲月‧VI，流動的盛宴 》[錄影資料] 。
      香港：香港電台電視部，2006 。
      [註：六十多歲、做包辦筵席生意數十年的陳倫先生的生命歷史。]

Time to Remember [sound recording].
      Hong Kong: RTHK, 1968-74.
      [Note: The radio programme series featured interviews with
            expatriates and well-known figures living in
            Hong Kong at that time]
      Alex Potts : Chairman of The Hong Kong Stock Exchange Ltd…
      Bill Crimsdule : worked for Hong Kong and Whampoa Dock Company…
      Bill Knowles : Director and Chairman of
            the Hong Kong & Shanghai Banking Corp…
      Brian Stuart (1 , 2 ): General Manager of Cable & Wireless Ltd…
      Duncan Fraser : set up Hong Kong Airways…
      Gerry Salmon : Managing Director of Mackinnon, Mackenzie & Co…
      Jack McGregor : a wine Merchant…
      Jeffrey Hamm : in the trading and shipping industries…
      Jimmy McGregor : Director of HK General Chamber of Commerce…
      John Marden : Chairman of Cross Harbour Tunnel Ltd…
      Joyce Bassett : Rubber factory runner…
      Ken Watson : the Head of Savings Bank,
            The Hong Kong & Shanghai Banking Corp…
      Michael Herries : Chairman and Managing Director of
            Jardine Matheson & Co. Ltd…
      Paul Braga (1 , 2 ): Managing Director of Dodwell Motors Ltd…
      Stirling Moss : Managing Director of Stirling Moss Ltd…

網上資源  Web Resources

香港社會發展回顧項目 = Hong Kong Heritage Project

香港電台電視節目重溫. 香港故事 (第19輯) － 我們的品牌
[註：香港電台網站提供12個月的節目重溫]

香港記憶. 口述歷史

Hong Kong Memory.  Oral History