香港飲食非遺與中華文化：港式奶茶、菠蘿包、蛋撻
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日期:
2026年12月5日(星期六)
時間:
下午2時30分至下午4時30分
地點:
講者:
蕭欣浩博士
機構:
香港公共圖書館
備註:
粵語主講，免費入場。座位先到先得。
查詢:
星期一至五：上午 9:30 - 12:30；下午 2:00 - 6:00，公眾假期除外
查詢電話:
2921 0205
香港的非物質文化遺產，不少跟飲食相關。聚焦於日常接觸的茶餐廳，當中的港式奶茶、菠蘿包和蛋撻，相關的製作技藝，已經收錄於「香港非物質文化遺產清單」，彰顯珍貴的歷史、文化價值。港式奶茶，濃香中有煲茶技藝，絲滑中有師傅故事。菠蘿包是文化融合的結晶，同時有改名換姓的過去。蛋撻早有酥皮和曲奇皮的分別，延伸個人口味，連結到社區日常。「茶記」的非遺飲食，交織出餘韻悠長香港故事。
